【和菓子くり屋南陽軒】本物の栗きんとん|栗柿人気詰め合わせ

anyu♡
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こんにちは!あんゆです♡

皆さんは、過去に楽天で数々の賞を受賞され、TV秘密のケンミンSHOWなどでもご紹介された栗きんとん&栗柿はご存知ですか?

その名も、創業百余年の老舗和菓子屋【くり屋南陽軒

このご時世、なかなか旅行にも行けず…

もっとおうち時間を楽しみたいなと思い、太らない程度にお取り寄せグルメを満喫しようと思いました。このご紹介を通じて、たくさんの方々に幸せをお届けできたら嬉しいです!

早速、開封

今回、くり屋南陽軒で注文した品はこちら。

冷蔵で届き、風呂敷風の不織布に包まれていました。

栗きんとん・栗柿・大福に詰め合わせ!

栗きんとん

こちらの栗きんとんは本場、岐阜県中津川市最高級国産栗を使用しています!

栗にもたくさん種類がある中で【栗の王様】と有名な、利平栗を使用しています。他の栗と比べると甘みと香りが強いのが特長です。

全て手作業で不純物を取り除いた後、栗と砂糖のみで炊き上げます。

炊きあがった栗きんとんを、茶巾で絞り上げて完成します。長年の熟練された職人の勘により、絶妙の食感が実現するそうです!

TVでも多数紹介され100万個が完売したと話題のスイーツです!

栗柿

長野県飯田市で栽培・加工されている市田柿を使用しています。干し柿は長野県が全国一位の出荷量を誇ることでも有名です!

市田柿には種が入っている為、種を取る作業から行われます。非常に手間と時間がかかる工程だそうです(  Д ) ゚ ゚

種を取り除いた後、栗きんとんを詰めることで一回り大きくなった栗柿が完成します。

こちらも、TVで多数紹介され50万個が完売したと話題のスイーツです!

2種類の大福

栗きんとん生クリーム大福

なんと、先程の栗きんとん入りの大福です。

添加物を一切使用せず半液状の生クリームを大福餅で包んでいます。

半液状の生クリームをどう大福餅と合わせるか、試行錯誤され、こだわり抜いた逸品だそうです!気になりますね!

 

抹茶クリーム大福

先程の半液状の生クリーム最高級の京都宇治抹茶を加えた抹茶生クリームになっています。

この抹茶生クリームの甘さを最小限に抑えることで、つぶあんの甘み抹茶の苦味がバランス良く味わえます!

ちなみに、あんこは北海道産小豆(雅)の粒あん使用しています。

他のあんこと比べると、光沢の美しい紅色であり、甘みも上品で強いのが特長です。

実食

栗きんとん

所々に栗の粒感が感じられ、美味しかったです!大きさも程よく食べごたえがあります。

市場に出る前の栗を使用しているからこそ鮮度が抜群で、ホクホクと柔らかい食感の栗きんとんが出来上がったのだと感じました。

また、おせちでもあるように栗きんとんは、豊かさと幸福を願い黄金色に輝く財宝を表現されていることで有名です。

金運の上がる食べ物として縁起も良いです!

anyu♡
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国産栗100%と砂糖のみで造る、本当に贅沢な栗きんとんです!

栗柿

一口目から、柿の風味が口いっぱいに広がりました。

栗柿の中の栗きんとんは、また食感が変わりやや固めに感じました。

ですが、その周りを包み込んでいる柿がもっちりしているので、味にメリハリが生まれて美味しかったです!

和風のドライフルーツのようで、小さな干し柿が可愛らしかったです。

2種類の大福

栗きんとん生クリーム大福

あの栗きんとんが大福に!絶対美味しいに決まってると思い、食べたら案の定美味しかった〜!

栗きんとんと半液状の生クリームを、あえて混ぜ合わせず本来の栗きんとんの良さを残したまま大福を造ることに見事成功!

この半液状の生クリームをどのように包み込むか、試行錯誤して誕生されたようです。コクのある生クリームと栗きんとんの相性が抜群でした!

 

抹茶クリーム大福

この抹茶は半液状の生クリームと混ぜ合わせて、抹茶クリームとして仕立てたそうです。

ただ甘いだけでなく、抹茶の苦味あんこの旨味の相乗効果で美味しさが引き立っていました。やっぱり、抹茶とあんこは合う!

 

どれも中身がぎっしり詰まっており、食べごたえ抜群!また食べたくなります!

ちなみに、モンブランは断念

栗といったらモンブランを思い浮かべる方も多いと思います。

実は、この美味しい栗きんとんでモンブランを造って欲しい!とお客様からの声があり、試みたそうです。

通常のモンブランは、ペーストされた栗栗の香料を使用することで栗の旨味を出しています。その為、香料を使わないと栗の旨味が出なかったそうです。

香料等を使わないことをモットーに造り上げてきたことから、モンブランは断念をされたそうです。

そこで、大福も扱っている!という観点からから、栗きんとんと生クリームを一緒に包み込むことで、モンブランを思わせるような風味を感じられる、和風モンブランが造られました!

 

anyu♡
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添加物を一切使用しない究極さが素敵ですね!

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創業百余年の老舗が作る くり屋南陽軒公式ホームページ

また、ご自宅用の他にも敬老の日、お歳暮、お年賀などにも最適です!

公式ホームページでは父の日特典がご紹介されていました。

ぜひ、本場の栗きんとんを味わってみてはいかがですか?

おうち時間満喫〜

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