【九州お取り寄せ本舗】お酒のおつまみに合う|みつせ鶏やみつきセット

anyu♡
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こんにちは。あんゆです♡

皆さんは、九州のうまか!グルメを産地直送してくれる

お取り寄せサイトご存知ですか?

その名も九州お取り寄せ本舗

このご時世、なかなか旅行にも行けず…

もっとおうち時間を楽しみたいなと思い、太らない程度にお取り寄せグルメを満喫しようと思いました。このご紹介を通じて、たくさんの方々に幸せをお届けできたら嬉しいです!

早速、開封

今回、九州お取り寄せ本舗で注文した品はこちら。

冷凍で届き、包装紙を開けると…

中には、産地直送みつせ鶏 やみつきセット3種類が入っていました。

みつせ鶏  よだれ鶏セット

よだれ鶏は、茹でた鶏肉に唐辛子やラー油の入ったタレで食べる冷菜です。居酒屋ではお馴染みの人気のあるメニューですね。

ちなみによだれ鶏の由来はご存知ですか?

中国名では口水鶏(コウシュイジー)といい、口水=よだれを意味することからその名がついたそうです。ですが、このよだれという名前の表現を、不快に感じる方もいますよね。私もその一人でしたが味は美味しいので気にせず食べています(^^)

 

みつせ鶏 秘伝だれ焼き砂ずり

コリコリとした食感が特徴の砂肝ですね。砂ずりは砂肝の別名であり、部位としては全く同じ場所を指します。砂ずりは主に、九州地方東海地方で呼ばれている名称のようです。

秘伝だれってどんな味なんだろう…気になります。

 

みつせ鶏 山賊焼き

骨付きのお肉ですね。

山賊(さんぞく)焼きとは、骨付きの鶏を1本丸ごとオーブンであぶり、照り焼き風にした料理のことを表現するそうです。

anyu♡
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んーどれも美味しそう。。

実食

みつせ鶏 よだれ鶏セット

一口噛んだ瞬間の、みつせ鶏の柔らかさに驚きました。ほろほろと、とろけるような食感です!食べる前、サラダチキンを想像しましたが別格でした。パクチーとタレの相性もバッチリです!

ちなみに、タレはやや濃い目です。全部乗せると多いので、ご飯に添えて食べたり、薬味として食べても美味しかったです。これがまた白飯に合います!

 

みつせ鶏 秘伝だれ焼き砂ずり

電子レンジでチンして出来あがり。一袋に結構たくさん入っているので、2回位に分けてチンするのがオススメです。

一粒自体は大きすぎず、小さすぎずで食べやすいサイズ感です。程良い弾力ある歯ごたえとコリコリ感が絶妙でした!

気になる秘伝だれの味は、醤油ベース甘辛い味でした。辛いものが苦手な方は、少し辛さを感じると思います。お酒のおつまみにもぴったりですし、自分なりにアレンジしても良さそうです。

ちなみに砂肝って、鶏ささみやむねよりも低カロリーってご存知でしたか?

そして、ほとんどがタンパク質糖質ゼロ!脂質も100gあたり約1.8gとかなり低めなのでダイエット中でも積極的に摂り入れたいなお肉なのです。また、ビタミン・鉄分・亜鉛が豊富に含まれているので貧血対策にもオススメです。

 

みつせ鶏 山賊焼き

こちらは山賊焼きのお肉が5本入っていました。こちらも電子レンジでチンして出来あがり!

よくあるチキンボーンや某ファミレスの辛味チキンに似ていましたが、みつせ鶏はやはり食感が違いました肉厚でジューシー!身がぎっしり詰まっていました。そして柔らかい

味は美味しかったのですが、量がもう少し入っていたら良かったと感じました。

みつせ鶏について

ここで、ご存知の方もいるとは思いますが、みつせ鶏について簡単にご紹介します。

この上記お取り寄せセットには、全てみつせ鶏が使用されています

みつせ鶏は佐賀県の銘柄鶏です。九州北部の自然豊かな環境で育てられ、一般的な若鶏との違いは肥育方法にあると言われています。

 休薬飼料期間肥育期間
一般的な若鶏約7日間約40〜50日間
みつせ鶏約60日間約80日間

 

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手間ひまかけて、育てられているのが感じられますね!

肥育日数が長いほど旨味成分が出てくるのですが、その分身が引き締まり固くなってしまうという懸念点があるそうです。

そこで、400年もの養鶏の歴史があり、鶏の美味しさは世界が認めるフランスの赤鶏を系譜にもつ鶏】に着目されたそうです。

フランスの赤鶏を元に、日本人に合う鶏肉を求め、歯ごたえと柔らかさのバランスを追及しながら肥育日数を試し、辿り着いたのが80日という肥育になります7年の試行錯誤を経て誕生しました。

また、みつせ鶏は良質な脂肪分である、アラキドン酸の含有率が高いです。アラキドン酸は、アワビや伊勢海老に多く含まれている旨み成分です。低脂肪でヘルシーな鶏でありながら、旨み成分をしっかり含み、ほどよく弾力のある肉質なのが特長であります。

 

anyu♡
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シンプルなチキンソテーとして食べても美味しそうですね!

お取り寄せ方法

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隠れた絶品グルメを産地直送!九州お取り寄せ本舗公式ホームページ

ぜひご自宅で、九州グルメを味わってみてください!

おうち時間満喫〜

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